西餐时刀叉使用方法

西餐文化的流传与普及也包含了许多细节方面，使用刀叉是其中不可忽略的部分。在享用西式餐点时，刀叉是用来分解食物、夹取食物、挖取食物以及切碎食物的重要工具。对于普通的食客来说，使用刀叉不仅是一项基本礼仪表现，更是一种尊重自己、尊重别人的生活态度。

使用刀叉的基本方法

一般来说，使用刀叉遵循的原则是“从外往里、自下而上”。也就是说，刀和叉的使用应从最外层的餐具开始，依次向里逐渐使用。另外，在使用刀叉过程中也要尽量保持优雅、舒适的姿态。接下来就让我们一起来看看具体的刀叉使用方法吧。

1. 刀的使用

在使用刀时，首先应该采取正确的握法。将手放在餐桌上，由于握住刀柄的手放在厘米处，在刀柄较长的情况下，刀的削鱼津离手部应该保持10到15厘米的距离。用指尖轻轻托住刀柄，不要握得太紧。右撇子使用刀时，将刀握在右手中并放在右侧，而左撇子使用刀时，将刀握在左手中并放在左侧。

在分解食物时，以一颗叉子将食物固定在盘子或者卡座上，用刀的锋利一侧轻轻切割即可；在切肉时，应该将切口朝向自己，而另一只手则尽量保持固定；在食用配有鲜奶油等奶制品的菜肴时，则应该使用刀的背部将其刮起，一边撕下一边食用。

2. 叉的使用

使用叉子时，握法应该是放在手掌下方的叉柄中部。可以用指尖轻轻地把弯曲的尖端扎进食物中，并且夹紧叉面。如果你是左撇子，可以将叉子放在左手中；而如果你是右撇子，则应该将叉子放在右手中。

在品尝食物时，叉子的使用非常简单。如果吃的是比较柔软的菜肴，直接用叉子舀起去品尝即可；如果是较为坚硬的菜肴，就可以用右手持刀，将食物切一块，再用叉子夹住那一块食物去品尝。对于肉食来说，需要用硬币摆放在餐盘里并用叉子将肉固定，然后取用刀片切割即可。

注意事项：

在使用刀叉时，也需注意以下一些基本要点：

1. 用餐前先将餐巾铺在白色的餐巾纸上，并将其放在膝盖上方，然后将餐巾盖在膝盖上，以此防止弄脏衣服。

2. 加入餐桌时，应该从左边进桌，撤离餐桌时，则应从右边出桌。

3. 当需要将食物从餐盘中盛起时，应将餐盘往自己这边倾斜，然后将食物稍微碰一下叉子或者勺子，轻轻将其盛起。

4. 在用完餐具后，应该将刀、叉放在餐盘上的右侧，同时将叉面朝下，刀刃朝向叉柄。

总之，使用刀叉是一种表现出别样魅力餐桌礼仪。闭上双眼，面前有许多美食在等待品尝，我们必须仔细掌握餐桌文化，让自己可以在细节之处流露出自己的独特魅力。因此，在享受西式美食过程中，正确的使用刀叉是非常重要的，也是必须要掌握的餐桌礼仪。